Definition af cøliaki

Cøliaki sygdom: En lidelse, der er resultatet af en immunreaktion på gluten et protein, der findes i hvede og beslægtede korn og til stede i mange fødevarer. Cøliaki sygdom forårsager nedsat absorption og fordøjelse af næringsstoffer gennem tyndtarmen. Symptomerne inkluderer hyppig diarré vægttab jernmangelanæmi osteoporose . En hudtilstand dermatitis herpetiformis kan være forbundet med cøliaki. Den mest nøjagtige test for cøliaki er en biopsi af den lille tarm, der normalt udføres af en endoskopi (røret, der er overført ind i tarmen gennem munden). Behandling er at undgå gluten i kosten. Medicin kan bruges til ildfast (stædig) cøliaki.