Diæt og ernæring: Frugt og veggie -skind, du kan spise

Kartoffel

Selvom du måske er mere interesseret i, hvad der er inde i kartoffelen, har dens hud fiber og masser af næringsstoffer som vitaminer B og C kaliumcalcium og jern.

Fersken

Den uklare hud på ferskner er fyldt med antioxidanter og vitaminer. Ikke kun at det også har masser af kostfiber. Ferskenhud har masser af vitamin A. Der er også carotenoider - en slags antioxidant og provitamin - i ferskenhud. Disse kan hjælpe med at mindske dine chancer for grå stær. Du får også en god mængde fiber, som hjælper din krop med at fordøje mad.

Aubergine

En aubergine hud har masser af antioxidanter. Dette gælder især for aubergine sorter, der er mørkere i farve. For eksempel vil lilla aubergine sorter have flere næringsstoffer i deres hud end de hvide sorter. Du kan finde en aubergine hud lidt for sej til at spise.

Vandmelon

Vandmelon rinds have an amino acid called citrulline. It can help get rid of nitrogen in your blood and can also help ease pain if you have sore muscles. In fact the rind has more citrulline than the juicy flesh. If you're not keen on eating the rind raw there are other ways to prepare and eat it. You can pickle it juice it or stir fry it like a vegetable.

Æble

Interessant nok har Apple -skræl flere vitaminer og fiber end hvad der er inde. Fiber er nyttigt til at stoppe kolesterolopbygning i dine blodkar. Der er også en antioxidant kaldet quercetin, der kan hjælpe din hjerne og lunger med at fungere bedre.

Agurk

De fleste af en agurks næringsstoffer er i sin mørkegrønne ydre hud. Det har masser af kaliumantioxidanter og fiber. Huden er også rig på vitamin K et næringsstof, der understøtter knoglesundhed og blodkoagulation. Men hvis agurk, du vil spise, ikke er organisk, og den har en tung vokset belægning, kan du måske skrælle den alligevel.

Mango

Poison Ivy har et kemikalie kaldet urushiol. Det er det, der forårsager det kløende udslæt for de fleste mennesker, der kommer i kontakt med det. Mangoer har det samme kemikalie for det meste i huden. Hvis du ikke får et udslæt fra Giftig Ivy gode nyheder-er huden på en mango chock-fuld af kostfiber. Det er også fyldt med vitaminer E- og C -antioxidanter polyfenoler og carotenoider. Dertil kommer, at det har flerumættede fedtsyrer og både omega-3 og omega-6.

Kiwi

Kiwis have fuzzy tough skin but don't let that stop you. You can scrape off the fuzz if you don't like it. If you do eat the skin you'll get antioxidants flavonoids (plant chemicals) and vitamin C. In fact the skin has more of those nutrients than the inside does.

Zucchini

Zucchini peels can taste a little bitter but they're extremely nutritious. You'll get fiber potassium and some extra vitamin C. The skin of a zucchini also has loads of antioxidants like lutein carotenoids and zeaxanthin. You can reap the benefits of this veggie skin by combining them with other flavors like in a salad or by cooking them.

Banan

Banans have a peel that's tough to eat and tastes bitter. Still the peel has some great health benefits. It has potassium and antioxidants like lutein. Lutein is good for eye health. Banan peels also have something called tryptophan an amino acid. Since the skin is tough and bitter you can boil it for a few minutes then bake in the oven to dry it out for a tea or a smoothie.

Orange

Orange peels have an incredible amount of vitamin C -- twice the amount that's inside the fruit. They're also packed with vitamin B6 calcium potassium magnesium and riboflavin (a B vitamin). Orange peels are hard to digest and they can be bitter. So use a grater to make orange zest. You can zest in salad dressings or sprinkle it directly on top of a salad. The flavor of the zest also goes well with chocolate and ice cream.

Diæt og ernæring: Frugt og veggie -skind, du kan spise

Kilder:

Billeder leveret af:

1. Getty Images / John Shepherd
2. Getty Images / Gio_Tto
3. Getty Images / Olgakr
4. Getty Images / Deenida
5. Getty Images / Nick Dolding
6. Getty Images / Statue
7. Getty Images / Elizabeth Fernandez
8. Getty Images / Paolo Bordin
9. Getty Images / Barbara Rich
10. Getty Images / Jopstock
11. Getty Images / Ralucahphotography.ro

Referencer:

• Simpelthen sund familie: 'Kan du spise ferskenhuden? Find ud af sandheden her. '
• National Cancer Institute: 'Carotenoid.'
• En sundere Michigan: 'Frø mod hud: afslører de sundeste dele af produkter.'
• UnityPoint Health: 'Din friske frugtnæring og kalorifornatering.'
• Foundation Louis Bonduelle: 'Aubergine.'
• Produktion af bedre sundhedsfundament: 'Er Mango -skind sikre at spise?'
• Spis bedre flyt mere: 'Kan jeg spise huden på en mango?'
• Oregon State University: 'Riboflavin.'
• Blackdoctor.org: '9 gange skal du spise frugt
• Vandmelon.org: 'Three Ways to Eat Vandmelon Rind.'
• Northside Hospital Everyday Wellness: 'Fem madrester, du kaster - men skal spise.'

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Alle rettigheder forbeholdes.