Sund spisning: Bedst

Kend din sushi

Denne japanske standard i sin bredeste definition er eddike ris, der kommer i forskellige former med mange variationer. Ofte indeholder det rå fisk. Potentialet er der for en rigtig sund kost - hvis du spiller det rigtigt.

Bivirkninger af ginkgo biloba -tabletter

Ris er bare starten

Risen er den vigtigste spiller her. Ernæringsmæssigt talende brun er bedre end hvid (højere i fiber). Men Sushi handler virkelig om de andre ingredienser. Sashimi henviser normalt til skiver rå fisk - ål blæksprutte tun lakse sværdfisk - du navngiver det. Hvis fisken i sig selv er teknisk sashimi. Men placer det med eddike ris, og du har sushi.

Godt: Laks

En af de fødevarer, der er højest i omega-3-fedtsyrer laks, er et godt valg oven på en smule håndpresset ris (nigiri sushi) i en rulle (maki sushi) eller mange andre måder. Du skal dog se saucer og sånt. De kan vandre fedt og kalorier.

Godt: Tun

En anden god kilde til omega-3s tun er et populært valg for sushi inde i en rulle eller serveret på toppen. Du skal være forsigtig med tun - for eksempel kan Boreye være høj i kviksølv - men en tjeneste en uge er fint, selv for gravide kvinder og små børn. Krydret tunruller? Vær forsigtig. Husk tilføjelser som saucer kan tilføje fedt og kalorier.

Godt: Avocado

Mange populære sushiruller indeholder ofte avocado med fisk og grøntsager, men nogle gange alene med risen (og Nori Sushis tangindpakning). Avocado er høj i hjerte-sundt fedt og fiber, og det er fyldt med andre næringsstoffer. Det kan hjælpe dine nyrer med dit hjerte og dine nerver fungerer bedre.

Godt: Vegetarisk/veggie -rulle

Sushi behøver ikke at inkludere fisk. For de skaldyrs-genert eller vegetarer er veggie-ruller (med ting som avocado agurk gulerodssvampsløg asparges og tofu) sunde og let tilgængelige i supermarkeder og sushirestauranter. Syltede ingefær er forresten en almindelig krydderi, der serveres med sushi. Det er beregnet til at rense ganen mellem bid.

Godt: Californien Roll

En klassiker i sushi California Roll inkluderer ris Nori avocado agurk og 'krabbe' (normalt surimi eller efterligning krabbe lavet af pollock æg hvide sukker og andre ting). Det serveres undertiden som uramaki (med ris på ydersiden og nori og ingredienser på indersiden). En Californien-rulle er generelt OK, hvis du holder dig væk fra fedt-mayonnaise-lignende dips og saucer med højt kalorieindhold.

God: Rainbow Roll

Dette er Mount Everest af sushi en kombination, der kan omfatte krabbe (normalt efterligning) laksejer mindst en slags tun og undertiden andre fisk. Det er ofte en californisk rulle toppet med al fisken. Det er protein tungt og med al den fisk og avocado er det fedtholdigt, men med sunde fedtstoffer. Spis dem stadig i moderation.

Ikke godt: Philadelphia Roll

Philly Roll er en af ​​de sushi -opfindelser, der kan narre dig til at tro, at det er sundt. Det er det ikke. En hovedingrediens er flødeost, der indeholder mange mættede fedtstoffer og kolesterol og lavt i næringsstoffer. Selv med de sunde bits i mange Philly-ruller som laks eller avocado, medmindre det er lavet med flødeost med fedtfattigt, er det sandsynligvis bedst at springe det over.

Ikke godt: rejer tempura

Rejer har ikke næsten den ernæringsmæssige værdi af Say Salmon (lavere i mange vitaminer og mineraler, der er højere i natrium), men det kan være en kilde til protein og for mange mennesker er det lækkert. Hold dog væk fra Tempura. Det er en måde at slå og udbryde rejerne på. (Det er også gjort med grøntsager.) Det kan tilføje kalorier og fedt.

Ikke godt: Sværdfisk

Det faste kødfulde kød af sværdfisk (Mekajiki i Japan) betragtes som en delikatesse med sushi. Desværre er sværdfisk på FDA's liste over fisk, som små børn og kvinder, der er gravide, kan blive gravide eller ammer bør undgå på grund af potentielt høje niveauer af kviksølv.

Ikke god: haj

Det samme problem, som sværdfisk har med Merkur, gælder for haj. Og Marlin og King Mackerel også. En portion påvirker ikke dig meget. Stadig børn og mange kvinder skal undgå det.

Iffy: Makrel

Kendt som Saba i Japan Mackerel er en anden hjertesund fisk, der er høj i proteinomega-3'er og andre næringsstoffer. Det gør et fremragende valg for sushi. Men vær forsigtig: Mens Atlantic Mackerel er på FDAs bedste valgliste, er King Mackerel på listen over fisk, der skal undgås på grund af dets potentielt høje niveauer af kviksølv. Ved hvad du får.

Mexico ferie guide

Ikke godt: Marlin

I Japan betragtes Nairagi som en delikatesse for Sashimi -sushi og en rå fiskeskål kendt som Poke. Der er stadig bekymring for dets kviksølvniveauer. FDA har placeret Marlin på sin liste over fisk for at undgå for kvinder, der er gravide og ammer såvel som små børn. Andre kan spise det, men gør det sparsomt bare for at være sikker.

Ikke god: Dragon Roll

Der er masser af sushi derude, og med lidt øvelse kan du også lave dine egne sunde mesterværker. Dragonrullen burde sandsynligvis ikke være i blandingen. Den indeholder unagi eller ål, der er høj i proteinomega-3'er og vitaminer A B12 og D. Men dragen ruller kommer ofte med en kalorie-tung sauce. Plus Unagi er truet. Bare undgå det.

Sund spisning: Bedst

Kilder:

Billeder leveret af:

1. Thinkstock fotos
2. Epicid / uplash
3. Thinkstock fotos
4. Thinkstock fotos
5. Thinkstock fotos
6. Thinkstock fotos
7. Thinkstock fotos
8. Thinkstock fotos
9. Thinkstock fotos
10. Thinkstock fotos
11. Thinkstock fotos
12. Thinkstock fotos
13. Thinkstock fotos
14. Thinkstock fotos
15. Thinkstock fotos

Referencer:

• Merriam-Webster Dictionary.
• Dictionary.com.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health: 'Omega-3-fedtsyrer: et væsentligt bidrag.'
• National Institutes of Health Office of Diety Supplements: 'Omega-3-fedtsyrer' Kalium. '
• FDA: 'Spise fisk: hvad gravide kvinder og forældre skal kende' 'fisk og skaldyr ernæringsfakta.'
• USA's Department of Agriculture Agricultural Research Service: 'USDA Branded Food Products Database.'
• University of New Hampshire: 'Avocados er fyldt med næringsstoffer til dit helbred.'
• MyFooddata United States Department of Agriculture Agricultural Research Service: 'Ernæringsfakta sammenligningsværktøj.'
• NutritionValue.org.
• Hawaii Seafood Council: 'Broadbill Swordfish (Mekajiki)' 'Naragi stribede Marlin (Tetrapturus audex).'
• FDA Compliance Policy Guide: 'Forarbejdede og/eller blandede skaldyrsprodukter.'
• Jisho.org.
• Fishbase.se.
• Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: 'Eel -anbefalinger.'

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

marriott hotel i new orleans

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Alle rettigheder forbeholdes.
Kilde lysbilledshow på webmd