Diæt og ernæring: sundhedsmæssige fordele ved olivenolie

Grundlæggende om olivenolie

Du får olivenolie fra at slibe eller presse hele oliven og samle den olie, der siver ud. Du kan bruge olivenolie i alle slags retter. Du kan lave mad med det dryp det på brødpasta eller salater eller bruge den som en ingrediens i bagværk. Bedst af alt kommer det med en hel række sundhedsmæssige fordele.

Typer olivenolie

Olivenolie kommer i en af ​​tre typer eller kvaliteter: ekstra jomfru jomfru og raffineret (lys). De er mærket baseret på hvor meget behandling de går igennem, før de er aftappet og solgt. Raffineret olivenolie er den mest forarbejdede af de tre.

Hvilket er sundt?

Den olivenolie, der går gennem den mindst mængde behandling at fremstille, er ekstra jomfru olivenolie (Evoo). På grund af denne evoo har mere ernæring end jomfru eller raffinerede olivenolier gør. For eksempel er det højt hos sunde plante næringsstoffer kaldet fytokemikalier, der kan hjælpe med at bekæmpe kræft og hjertesygdom. Så for at få mest muligt ud af din olivenolie -rækkevidde til Evoo.

Øger hjertesundheden

Store undersøgelser har vist, at når du får mere ekstra jomfru olivenolie i din diæt, sænker du din risiko for at få hjertesygdomme. Aktive forbindelser i EVOO hjælper med at sænke blodtrykket og forhindre, at dine arterier hærdes.

Sænker slagtilfælde

Udskiftning af mindre sunde fedtstoffer med olivenolie i dine opskrifter kan sænke din chance for at få et slagtilfælde med mere end 40%.

Kæmper betændelse

Betændelse i din krop fører til kronisk sygdom. Visse antioxidanter i Evoo kan reducere betændelse i din krop på samme måde som medikamenter som ibuprofen gør. Oleinsyren i olivenolie er også en antiinflammatorisk.

Højt i antioxidanter

Frie radikaler er ustabile atomer i din krop, der skader dine celler. Antioxidanter er forbindelser, der kan hjælpe med at forhindre eller bremse denne skade. Evoo vrimler af antioxidanter, der kan sænke din risiko for sygdom.

Zaps bakterier

Nogle af næringsstofferne i olivenolie kan bekæmpe skadelige bakterier. Helicobacter pylori er en mavebakterier, der kan forårsage mavesår og endda kræft. Forbindelser i olivenolie hjælper med at ødelægge det.

Forhindrer kræft

En middelhavsdiæt favoriserer planter over kød og er rig på olivenolie. Forskere har fundet ud af, at folk, der spiser på denne måde, har en meget lavere risiko for visse kræftformer, såsom kolorektal endometrial brystfugl og prostatacancer.

Øger din hjerne

En anden bonus af en oliven-olie tung middelhavsdiæt: Det kan give din hjerne et løft. Undersøgelser viser en menu, der er høj i olivenolie, kan hjælpe dig med at tænke og huske bedre og kan endda hjælpe med at afværge Alzheimers sygdom.

Diæt og ernæring: sundhedsmæssige fordele ved olivenolie

Kilder:

Billeder leveret af:

1. Maxriesgo / Getty Images
2. AlexPro9500 / Getty Images
3. Webmd
4. Sankalpmaya / Getty Images
5. Sciepro / Science Source
6. Yuri_arcurs / Getty Images
7. Rictor s Lew / Medical Images
8. ilexx / getty billeder
9. Peterschreiber.Media / Getty Images
10. Nano / Getty Images

Referencer:

Zyrtec-d over disk

• Harvard Health Publishing: Fyld op på fytokemikalier.
• University of Arkansas: Olivenolie.
• Lipider i sundhed og sygdom: enumættede fedtsyrer Olivenolie og sundhedsstatus: En systematisk gennemgang og metaanalyse af kohortundersøgelser.
• Journal of Translational Medicine: Gunstige virkninger af de olivenolie -fenoliske komponenter oleuropein og hydroxytyrosol: fokus på beskyttelse mod hjerte -kar -og metaboliske sygdomme.
• Phytomedicine: Effekter af høj fenolisk olivenolie på kardiovaskulære risikofaktorer: en systematisk gennemgang og metaanalyse.
• Neurologi: Olivenolieforbrug Plasma-oleinsyre og forekomst af slagtilfælde: Tre-byundersøgelsen.
• Nuværende farmaceutisk design: molekylære mekanismer til betændelse. Antiinflammatoriske fordele ved jomfru olivenolie og den fenoliske forbindelse oleocanthal.
• Huntingtons Outreach -projekt til uddannelse i Stanford: Om fri radikal skade.
• Journal of Epidemiology: Diætindtagelse af fedtsyrer og serum C-reaktivt protein på japansk.
• Journal of Nutritional Biochemistry: Major Phenolic Compounds in Olive Oil: Metabolism and Health Effects.
• Immunofarmakologi: Phenoliske forbindelser i olivenolie: Antioxidants sundhed og organoleptiske aktiviteter i henhold til deres kemiske struktur.
• Journal of Agricultural Food Chemistry: In vitro -aktivitet af olivenoliepolyfenoler mod Helicobacter Pylori.
• Kræftepidemiologi Biomarkører
• Journal of Neurology Neurosurgery and Psychiatry: Mediterranean Diet forbedrer kognition: det randomiserede forsøg på Navarra.
• ACS Chemical Neuroscience: Oliven-olie-afledt oleocanthal forbedrer ß-amyloid clearance som en potentiel neurobeskyttende mekanisme mod Alzheimers sygdom: in vitro og in vivo-studier.

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 Webmd LLC . Alle rettigheder forbeholdes.
Kilde lysbilledshow på webmd