Phytonutrients: plantebaserede frynsegoder

'Spis regnbuen'

Når det kommer til sund kost, har du sandsynligvis hørt dette råd. Det skyldes, at knas på en række farverige produkter giver dig masser af forskellige phytonutrients. Der er tusinder af disse forbindelser i planter. Og de er ikke bare smukke at se på - de kan også bekæmpe sygdomme, især når de arbejder sammen. Find ud af nogle af de mere almindelige, hvor de kan finde dem, og hvordan de kan gavne dit helbred.

Anthocyaniner

Disse røde blå og lilla pigmenter giver fødevarer som blåbær druer tranebær kirsebær rødkål og aubergine deres dybe farver. De er ikke godt optaget af kroppen, men der er stadig stærke bevis for, at de kan hjælpe med at sænke blodtrykket og beskytte mod diabetes. Disse fødevarer er også blevet antaget at hjælpe med kræft i hjerte -kar -sygdomme og kognitiv funktion. Imidlertid er der behov for mere forskning for bedre at forstå dem, før de kan bruges til forebyggelse af sygdomme.

Lignans

Når du spiser hørfrø sesamfrø fuldkornsbønner og bær, konverterer din krop lignanerne i dem til forbindelser, der opfører sig som østrogen, der kan blokere det naturlige hormon. Lignaner studeres, fordi de muligvis spiller en rolle i at forhindre sygdomme som hjertesygdomme og endometriecancer.

Resveratrol

Det er blevet undersøgt i næsten 30 år. Forskere troede, at det var det, der gjorde rødvin godt for dit hjerte, men det ser ikke ud til at have holdt sig op. Vi har stadig meget at lære om denne forbindelse i druer nogle bær og - overraskelse! - jordnødder, men det har vist løfte som en mulig kræftkæmper og hjerneforstærker.

Curcumin

Dette giver krydderi-gurkemeje sin dybe gul-orange farvetone. Almindelig i indiske mellemøstlige og sydøstasiatiske retter er gurkemeje trendy med sundhedsbevidste amerikanere, der dukker op på menuer i juice barer og kaffeboliger. Det kan beskytte mod type 2 -diabetes, der skærer betændelse og bekæmper depression, men krydderier et måltid giver dig ikke nok til at være effektiv. Og at tage det som et supplement kunne ændre, hvordan nogle receptpligtige lægemidler fungerer.

Junel 1/20 bivirkninger

Quercetin

Denne godt studerede flavonoid er i æbler løgbær og rødvin. Flavonoider hjælper med at holde dine knogler brusk blodfedt og små blodkar sunde. Quercetin kan lette astmasymptomer lavere kolesterolniveauer og bekæmpe kræft.

Sulforaphane

Når du hugger Chew og Digest Cruciferous Veggies som Broccoli Bruxelles spirer kål blomkål og grønnkål, får du denne kraftfulde antioxidant (som også er ansvarlig for den rådne lugt). Det kan hjælpe med at sænke din chance for at få visse kræftformer, inklusive brystkræft. Start med frisk snarere end frosset og spis disse grøntsager let kogt: dampet mikrobølgeovn eller i en omrøring.

Lycopen

Dette røde pigment giver rødmen til tomater vandmelon og lyserød grapefrugt. Forskere er begejstrede for Lycopen's potentiale til at hjælpe med at bekæmpe kræft, især prostatacancer.

Isoflavoner

De kaldes også fytoøstrogener, fordi de opfører sig som hormonøstrogenet, når de er i en menneskelig krop. Nogle kvinder, der gennemgår overgangsalderen, bruger isoflavoner som en måde at lette symptomer som hetetokter. Sojaprodukter som Tofu og Edamame er de rigeste kilder.

Capsaicin

Det sætter varmen i Cayenne og andre krydret peberfrugter. Capsaicincremer bruges til at lindre smerter fra arthritis fibromyalgi og nogle typer nerveskader samt psoriasis kløe. Det studeres også som en måde at bekæmpe kræfthjælp med vægttab og - ironisk nok - behandle halsbrand.

Bivirkninger af prednisondosispakke

Elaginsyre

Du får det fra røde frugter - hindbær jordbær og granatæbler - og valnødder. Du kan også købe det som et supplement. En hurtig søgning på Internettet vil trække masser af hype om at bruge den som en fed brænder og kræftkæmper, men disse påstande er baseret på laboratorieundersøgelser på mus og rotter, ikke mennesker.

Lutein og Zeaxanthin

De beskytter dine øjne og syn ved at absorbere skadelige lysbølger. At have dem i din diæt er blevet knyttet til en lavere risiko for aldersrelateret makuladegeneration den førende årsag til blindhed hos ældre voksne. Spis mørke bladgrøntsager med sunde fedtstoffer for at hjælpe din krop med at absorbere disse næringsstoffer.

Allicin

Knus eller hugg hvidløg, og du starter en kemisk reaktion, der skaber denne forbindelse på mindre end et minut. Det er en antioxidant, hvilket betyder, at det hjælper med at beskytte celler mod skader. Det kan også hjælpe med at afbryde betændelse med at forbedre blodtrykket og kolesterolniveauer og bekæmpe bakterier.

Catechins

Gå forbi chokoladen og rødvin! Blandt de mange grunde til, at de er gode for dig, har de katekiner. Tidlig forskning antyder, at fødevarer og drikkevarer med disse phytonutrients - som te kakao druer æbler og bær - kan hjælpe med at bekæmpe kræft og beskytte mod hjertesygdomme. Andre fødevarer med høj koncentration af catechin inkluderer brede bønner sorte druer abrikoser og jordbær.

Plantersteroler

Sojabønner Peas nyrebønner linser og nødder har plantersteroler, der kan sænke din LDL ('dårlig') kolesterol. En måde de gør dette på er ved at blande sig i din krops absorption af kolesterol fra fødevarer.

bedste side at booke et hotel på

Betakaroten

Dette pigment er det, der giver gulerødder søde kartofler og græskar deres orange farvetone. (Det er også i spinat og grønnkål, men det grønne fra chlorophyll overmagter det.) Din krop bruger beta -caroten til at fremstille A -vitamin, som hjælper med at holde dit immunsystem og vision fungerer godt.

Phytonutrients: plantebaserede frynsegoder

Kilder:

Billeder leveret af:

1. Thinkstock fotos
2. Thinkstock fotos
3. Thinkstock fotos
4. Thinkstock fotos
5. Thinkstock fotos
6. Thinkstock fotos
7. Thinkstock fotos
8. Thinkstock fotos
9. Thinkstock fotos
10. Thinkstock fotos
11. Thinkstock fotos
12. Thinkstock fotos
13. Thinkstock fotos
14. Thinkstock fotos
15. Thinkstock fotos
16. Thinkstock fotos

Referencer:

• Frugter
• Nuværende biologi: 'Anthocyaniner.'
• Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center: 'Flavonoids' 'Lignans' 'resveratrol' 'curcumin' 'isothiocyanater' 'En grund til at bede om sekunder med broccoli?' 'A-caroten ß-karoten ß-cryptoxanthin lycopen lutein og zeaxanthin' 'soja isoflavones' 'hvidløg' 'phytosteroler.'
• Mad og kemisk toksikologi: 'Gennemgang af biologien af ​​quercetin og beslægtede bioflavonoider.'
• Berkeley Wellness: 'Quercetin' 'bringer broccoli op.'
• University of Maryland Medical Center: 'Quercetin' 'Cayenne.'
• Næringsstoffer: 'Flavonoider og astma.'
• Journal of Food Science: 'Ændring af behandling og håndtering af frosne broccoli til øget sulforaphane -dannelse.'
• Memorial Sloan Kettering Cancer Center: 'Elaginsyre.'
• University of California Davis: 'Ernærings- og sundhedsinfo -ark: Catechins and Epicatechins.'

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Alle rettigheder forbeholdes.
Kilde lysbilledshow på webmd