Mad og ernæring: bugs, du kan spise

Åbn dit sind og din mund

Du kan tænke på at spise insekter som noget, børn gør på en tør. Men nogle af disse små dyr er populære overalt i verden for deres ernæringsmæssige værdi-og de begynder at få fat i USA for ikke længe siden sushi og hummer syntes ikke alt det, der er appetitvækkende for amerikanere, så det er ikke så langsigtet, som det lyder.

Crickets

Voksne crickets kan være en god kilde til jernprotein og vitamin B12. De er forberedt på mange måder. Det mindst mærkbare er sandsynligvis, når de males i et pulver, der tilsættes til proteinshakes og mel. Du kan allerede finde 'cricketmel' i et mærke chips, der er tilgængelige i Amerika.

Har hydrocodon ibuprofen i det

Græshoppere

Højt i protein disse skabninger er populære over hele verden, især i Mexico Latinamerika og dele af Afrika og Asien. De er i så stor efterspørgsel i Uganda, at de koster mere pr. Kg end oksekød.

I Mexico serveres de typisk ristet i olie med hvidløgs citron og salt. Denne snack har gjort indgreb i U.S. Major League Baseball's Seattle Mariners har introduceret en version til deres fans - ristet med chilipulver og nøglekalksalt.

Termitter

De er måske bedst kendt for at tygge gennem træ, men i Afrika og andre dele af verden er de kendt som mad. Rige på proteinfedtsyrer og andre mikronæringsstoffer termitter har også jern og calcium. De serveres stegt røget eller soltørret.

Myrer

Visse slags, især larverne og pupperne fra væveren, er i høj efterspørgsel i Asien. De betragtes som en delikatesse i dele af Sydamerika, hvor nogle af de øverste kokke ofte bruger dem i avancerede retter.

En god kilde til protein, som de siges at have en lemony citrusagtig smag.

Bier

Larverne er formen af ​​bien, der normalt bruges som mad. Høj i aminosyrer B -vitaminer og andre næringsstoffer er blevet beskrevet som at have en smøragtig slags fedttekstur. De er en hæfteklamme i Thailand. Australske aboriginer bruger ustabile bier som en kilde til sukker.

Biller

Den mest populære af insekterne kan du spise den voksne H. Parallela er rig på protein og flere vitaminer og mineraler. De kan være tørristet eller brugt i opskrifter (med hovedarme og ben fjernet).

Hvad bruges Tylenol 4 til

I 2012 afslørede Starbucks, at den brugte ekstrakt fra cochinealbiller for at hjælpe med at farve en af ​​dens jordbærdrik. Efter en vis negativ reaktion på den erklæring gik virksomheden til en tomatbaseret farvelægning.

Måltider

Disse insekter har masser af omega-3-fedtsyrer protein vitaminer og mineraler som kobbernatriumkaliumjernzink og selen. De kan spises rå, men serveres oftest tørristet eller males op og tilsættes til mel. I Mexico bruges de undertiden på denne måde til at fremstille tortillas.

Flyver

Visse typer fluer, der er rige på protein, males og bruges i østafrikanske lande til at berige bagværk som kiks og boller samt kødprodukter som pølse og kødlaff. De kan også spises ristet eller soltørret.

Larver

I dele af Afrika høstes næsten 9,5 milliarder af disse hvert år. Det er delvis fordi de er en vigtig kilde til protein, især i regntiden. Caterpillars er også populære i Asien og Mexico, hvor en af ​​de mest almindelige måder at servere dem er stegt eller briseret krydret med en krydret sauce og indpakket i en tortilla. De kan også findes i bunden af ​​en flaske mescal tequila.

Stink Bugs

Bliv ikke kastet af navnet. Disse skabninger har masser af ernæringsmæssige fordele. De har fedtsyrer flavonoider (kemikalier, der hjælper med at bekæmpe betændelse) og aminosyrer. De kan også være rige på mineraler som jernkalium og fosfor.

Nogle siger, at nogle arter smager som kanel, mens andre er som et surt æble. I det sydlige Afrika er de gennemvædet i lunken vand for at frigive deres toksiner og derefter skyllet vasket og kogt i varmt vand og salt.

rejser til portugal

Kæmpe vandfejl

Denne slægtning til Water Boatman eller Backswimmer er noget af en godbid i Thailand, hvor det først findes i juni. Du kan spise dem hele eller knust jorden og tilsat til chili -pasta. Denne blanding er kendt som Jaew Maeng Da i Laos og Nam Phik I Thailand.

Et ord af forsigtighed

Så let som det kan lyde, er det ikke en god ide at gå ud og høste dine egne insekter. De skal behandles og opbevares på den rigtige måde. Når du har købt dem fra en reguleret sælger, der forbereder dem, er det omtrent det samme som de fleste slags mad. Bare sørg for at rengøre og koge dem ordentligt.

For eksempel skal stinkbugs blive gennemvædet i varmt vand, der aldrig er varmt, fordi varmt vand øjeblikkeligt dræber bugs og forhindrer dem i at slippe af med deres toksiner.

Mad og ernæring: bugs, du kan spise

Kilder:

Billeder leveret af:

1. Smallstockfoods
2. Pixabay
3. Myedmondsnews
4. Dick Culbert / Flickr
5. Bertrand mand / Wikipedia
6. NordicfoodLab
7. StockPhototrends / Thinkstock
8. Creativenature_nl / Thinkstock
9. Reyborfrla / Thinkstock
10. Greg Willis / Wikipedia
11. Cathy Dzerefos / Wikimedia
12. Rex -funktioner / telegraf
13. Fizkes / Thinkstock

Referencer:

Hvad er generisk for nasonex

• David Orozco registrerede diætist ernæringsfysiolog Atlanta.
• European Journal of Clinical Nutrition : 'Er spiselige insekter mere eller mindre' sunde 'end almindeligt konsumeret kød? En sammenligning ved hjælp af to næringsstofprofileringsmodeller udviklet til at bekæmpe over- og underernæring. '
• De Forenede Nationers fødevare- og landbrugsorganisation: 'Spiselige insekter: Fremtidsudsigter for fødevarer og fodersikkerhed.'
• ESPN.com: 'En side af græshoppere.'
• Valley News : 'Græshoppere er tilbage! Mariners holder publikumsfavorit i menuen til anden sæson. '
• Marianne Shockley PhD University of Georgia.
• Journal of Insect Science : 'Ernæringssammensætning og proteinkvalitet af den spiselige bille Holotrichia parallel . '
• Manataka American Indian Council: 'Buggy -opskrifter.'
• University of Wisconsin -Madison Department of Entomology: 'Gene Defoliart - Insekter som mad: nogle spiselige arter.'
• Mealwormcare.org: 'Opskrifter
• Scidev.net: 'Stinkbug kunne øge sundhed og ernæring i Afrika.'

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Alle rettigheder forbeholdes.
Kilde lysbilledshow på webmd