Sund spisning: Bedste og værste italienske retter til dit helbred

Værst: Deep Dish Meat-Lovers pizza

Den dybe skål betyder en tykkere skorpe med flere kulhydrater. Disse 'kulhydrater' er den type kalorier, der kommer ind i din blodbane hurtigere end andre energikilder som protein eller fedt. Tilsæt pølsekød og ost, og du får en kaloribombe med nok fedt til at hjælpe med at tilstoppe dine arterier over tid og nok kulhydrater til at pigge dit blodsukker. Det er ikke en ideel kombination for godt helbred.

Bedst: tynd skorpepizza med grøntsager

En tyndere skorpe har færre kalorier og kulhydrater. Og hvis det er hele hvede, tager det længere tid at fordøje, så dit blodsukker er mindre tilbøjeligt til at spike. Top det med grøntsager og tomatsauce uden tilsat sukker. For at holde fedtet nede skal du tage det roligt på osten. Hvis du beslutter at tilføje kød, skal du kigge efter magert protein som hudløs kylling eller kalkun.

Værst: udstoppede skaller

Det har tre forskellige slags fedtfyldt ost og gigantiske skaller af pasta til masser af kulhydrater. Det er ikke en god start. Hvis du vil forkæle dig selv, skal du kigge efter ricotta-ost med lavt fedtindhold til hovedfyldningen og ligeledes for Mozzarella og Parmesan. Derefter handler det om delene. Drik masser af vand og spis det med en generøs servering af grøn salat, så du ikke overdriver det.

Bedst: udstoppede peberfrugter

I stedet for at fylde kulhydrige pasta-skaller med fedtbelastede oste af forskellige striber, hvorfor ikke fylde et lækkert lavt kulhydratkaloriepaper med fuldkornsrisningstomater og magert protein som malet kalkun. På den måde kan du ridse den samme kløe med langt færre kulhydrater og kalorier og mindre fedt.

kølige steder i USA

Værst: Spaghetti Carbonara

Denne opskrift starter med en bunke med carb-rig pasta. Derefter tilsætter du fire æggeblommer en kop ostolivenolie, og hvis det ikke er nok kalorier og fedt et halvt pund bacon. Nogle kokke tilføjer endda en smule fløde til et godt mål! Resultatet - ingen overraskelse - er lækkert. Det er OK som en godbid, men den bedste måde at lave en sund version af denne skål er at spise noget andet.

Bedst: Spaghetti Marinara

Hvis du higer efter pasta, er dette et ret sundt valg. Start med hele hvedespaghetti, og tilsæt et strejf af olivenolie til marinarasausen. Det er OK, fordi det hjælper din krop med at absorbere et vigtigt tomatnæringsstof (lycopen), der beskytter dine celler. Bare overdriv ikke fedt og se sukkerindholdet i din sauce. Disse kan bunke på ekstra kalorier. Lean grillet kyllingebryst er en fantastisk måde at tilføje noget protein, hvis du vil have det.

Værst: parmesan risotto

Den traditionelle måde at fremstille denne italienske risskål er med masser af oliesmør og parmesanost. Det tilføjer masser af fedt og kalorier, selv uden hovedingrediensen. Selve risen har ikke kun masser af kulhydrater, den har også et højt 'glykæmisk indeks.' Det betyder, at energien kommer ind i dit blod endnu hurtigere end pasta.

Bedst: Minestrone

Hvis dit hjerte er indstillet på at have ris med din aftensmad, hvorfor ikke tilføje lidt af det til denne sunde alsidige blandede grøntsager og bønnesuppe. På den måde kan du fylde op på lavt kalorie med lavt kulhydratfattig bouillon og grøntsager og stadig få noget ris til at tilfredsstille din sugen. Til pasta skal du sørge for at bruge fuld hvede eller kort pasta som rotini eller albue macaroni.

Værst: Cannoli

Du tager hvidt mel, der allerede har masser af kulhydrater og et højt glykæmisk indeks og tilsætter sukker, der har mere af begge dele. Bland det derefter med en solid hjælp til at forkorte (fedt) rulle den ud og stege det i noget mere fedt. Og vi er ikke færdige endnu. Påfyldningen er fuld af mere fedt og kalorier i form af ricottaost og sukker. Drys toppen med noget pulveriseret sukker til den sidste berøring. Tænk på det som en 'en gang-i-en-blå-moon' dessert.

turiststed i colombia

Bedst: Lemon Granita

Du laver det med intet mere end sukkervand og citroner, selvom enhver juice fungerer. Det er oprindeligt fra Sicilien en ø ud for den sydlige spids af Italien. Nogle opskrifter tilføjer også en smule æggehvide, hvilket er højt i protein. Det hele er fedtfattigt relativt lavt kalorieindhold og forfriskende nok til at vække dig fra din middags sommerstupor.

Værst: Aubergine Parmesan

Det er en grøntsag, så hvor dårligt kan det være? Temmelig dårlig faktisk. Problemet er ikke selve auberginen. Det er, at du dækker det med masser af mel og brødkrummer og steg det i olie. Nogle sundere opskrifter springer over dette trin, men der er mere at bekymre sig om. Du lægger med masser af mozzarella og parmesanost, der tilføjer mere fedt og kalorier og smelter derefter det hele i ovnen.

Bedst: Grillede grøntsager

Det kunne ikke være enklere. Kast grøntsager som aubergine zucchini paprika og endda svampe i en smule olivenolie og kaste dem på grillen. Ethvert ekstra fedt skal dryppe ned i ilden, der giver dig perfekt forkullede grøntsager, der er meget i næringsstoffer og fiber og lavt i kalorier. Et drys havsalt skal afslutte skålen. Og du kan stege hele partiet i ovnen, hvis du ikke har lyst til at lave mad udenfor.

Værst: Fried Calamari

Start med en perfekt uskyldig bunke med frisk skaldyr med masser af protein og meget lidt fedt - i dette tilfælde blæksprutte. Indtil videre så godt. Men så begynder ting at gå galt. Du muger det i højkulhydratmel eller brødkrummer og steg det i et moms af olie. Fedt kalorier kulhydrater - du får ideen - det er ikke et godt valg, hvis du ser din vægt eller spiser for dit helbred.

Remdesvir dosaage

Bedst: Muslinger i napolitansk stil

Opret en simpel bouillon af løg hvidløg hvidvin tomater og lidt olivenolie. Derefter bruger du damp til forsigtigt at åbne disse lækre små perler fra havet. Når du er færdig med at spise dem lige ud af deres skaller, kan du opsuge den resterende nektar med et stykke fuldkornsbrød.

Sund spisning: Bedste og værste italienske retter til dit helbred

Kilder:

Billeder leveret af:

hvor langt til Nashville

1. Alleko / Thinkstock
2. Vima / Thinkstock
3. Solnuha / Thinkstock
4. Fotokris / Thinkstock
5. Bugking88 / Thinkstock
6. Rick Poon / Getty Images
7. Stockfood / Getty Images
8. Elena_Danileiko / Thinkstock
9. Enkiphoto / Thinkstock
10. Catmiser / Thinkstock
11. Robm57 / Thinkstock
12. 3Quarks / Thinkstock
13. Rez-Art / Thinkstock
14. Bugking88 / Thinkstock

Referencer:

• Allrecipes.com: 'udstoppede skaller.'
• American Heart Association: 'Chunky Marinara med pasta
• Canadian Broadcasting Company: 'Muslinger i napolitansk stil.'
• Diabetesprognose: 'Italiensk udstoppede røde peberfrugter.'
• Mad
• Harvard Health Publishing: 'Glykæmisk indeks for 60 fødevarer' Lycopen-rige tomater knyttet til risikoen for lavere slagtilfælde. '
• Sunde børn.org: 'Vælg dette ikke det: sundt
• Italienske sønner og døtre i Amerika: 'Opskrift: Semolina Calamari' 'En historie med italiensk is' 'Opskrift: Cannoli Siciliani.'
• Kitchn.com: 'Hvordan man laver klassisk aubergine parmesan.'
• New York Times Cooking: 'Spaghetti Carbonara.'
• Philo's Kitchen: 'Lemon Granita - traditionel siciliansk sorbet opskrift.'
• PBS.org: 'Creamy Parmesan Risotto' 'Marcella Hazans parmesan risotto' 'spaghetti carbonara' 'græskar alfredo med ricotta udstoppede skaller.'
• Hvad er madlavning USDA Mixing Bowl: 'Ovn-ristede grøntsager' 'Grillede grøntsager' 'udstoppede grønne peberfrugter.'

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Alle rettigheder forbeholdes.
Kilde lysbilledshow på webmd