Definition af lipider

Lipider: Et andet ord for 'fedt.' (Se de forskellige betydninger af fedt.) Lipider Kan defineres mere formelt som stoffer som en fedtolie eller voks, der opløses i alkohol, men ikke i vand. Lipider indeholder kulstofhydrogen og ilt, men har langt mindre ilt forholdsmæssigt end kulhydrater .

Lipider are an important part of living cells. Together with kulhydrater and proteins Lipids are the main constituents of plant and animal cells.

Kolesterol og triglycerider er lipider. Lipider opbevares let i kroppen. De tjener som en kilde til brændstof og er en vigtig bestanddel af cellernes struktur.

Lipider include Fedtsyrer Neutrale fedtvoksninger og steroider (som kortison). Forbundne lipider (lipider komplekeret med en anden type kemisk forbindelse) omfatter lipoproteiner glycolipider og phospholipider.

Etymologi: Mens den daglige betegnelse 'fedt' kommer fra den gamle engelsk (fra 'faett', der betyder proppet eller pyntet) den mere videnskabelige betegnelse ' Lipid 'kommer fra de græske' lipos ', der henviste til animalsk fedt eller vegetabilsk olie.