Diæt og ernæring: Sandheden om kulhydrater

Hvad er kulhydrater?

De er en af ​​tre typer mad, der giver din krop energi. De to andre er proteiner og fedt. Sammen giver de det brændstof, din krop bruger til at bygge og reparere sig selv. Kulhydrater bryder sammen i glukose (sukker), som du kan bruge med det samme.

øm arm efter meningitis B -vaccine

Din krops brændstof

Din krop løber på glukose. Især din hjerne har brug for den for at arbejde, som den skal. Carbohydrater er en næsten øjeblikkelig kilde til det. Din krop kan nedbryde og bruge fedt til nogle af de samme behov, men ikke alle af dem. Plus fedt, der bruges til brændstof, skaber forbindelser kaldet ketoner, der kan hæve niveauet af syre i dit blod, og som kan være usundt på lang sigt.

Træning Prep

Fordi kulhydrater er en energikilde, kan de holde dig i gang, mens du træner. Eksperter anbefaler at brændstof til 1 til 3 timer på forhånd med en kombination af kulhydrater og protein som havregryn græsk yoghurt jordnøddesmør eller nødder og rosiner.

Fuld af næringsstoffer

De af kulhydrater af bedste kvalitet-bær grøntsager og fuldkorn-er pakket med vitaminerfiber og antioxidanter, der er vigtige for godt helbred og velvære. Helkorn har fedtsyrer magnesium B -vitaminer folat og zink. Frugt og stivelsesholdige grøntsager har nogle af disse plus phytonutrients som flavonoider og carotenoider, der hjælper med at forhindre sygdom. Hvis du springer over de kulhydrater, taber du også på disse næringsstoffer.

Enkle kulhydrater

Tænk på bordsukker som enkle kulhydrater i ren form. De er meget små molekyler, hvilket gør dem specielt lette for din krop at nedbryde og bruge. Det betyder, at de hæver dine glukoseniveauer (blodsukker) virkelig hurtigt. Ting, der sødder ethvert antal slikkager og desserter, er fyldt med denne slags kulhydrater.

Komplekse kulhydrater

String sammen en masse enkle kulhydrater, og du får disse større molekyler. Din krop skal opdele dem i enkle kulhydrater og derefter i glukose, før den kan bruge dem. Dette tager længere tid, hvilket betyder, at dit blodsukker går langsommere op, og de er mindre tilbøjelige til at blive ændret til fedt. Disse slags kulhydrater inkluderer multigrain brød og pastabønner kartofler og andre grøntsager.

Opbevaringstank

Før din krop drejer resterende glukose fra kulhydrater til fedt, opbevarer den, hvad den kan i din lever i form af glycogen. Dette holder din krop i gang mellem måltiderne. Men din lever kan kun holde en dag eller så værd ad gangen.

Hvis du har for mange

Hvis du overdriver kulhydraterne, kan dine blodsukkerniveau blive for høje. Dette får din krop til at gøre mere insulin, der fortæller dine celler at redde den ekstra glukose som fedt. Det kan være usundt, hvis du allerede bærer et par ekstra pund. Det kan føre til diabetes og andre relaterede sundhedsmæssige problemer.

Hvis du ikke har nok

Hvis der ikke er nok kulhydrater i din diæt, kan du blive forstoppet fra mangel på fiber og næringsstoffer. Din krop er også tvunget til at bruge protein eller fedt til energi. Proteiner er kroppens byggesten. Hvis du bruger dem som brændstof, har du muligvis ikke nok tilbage til at gøre flere celler og holde dem sunde.

Det rigtige beløb

Antallet af kulhydrater, du har brug for, kan afhænge af din kønsstørrelse, og hvor aktiv du er - og det kan ændres, når du bliver ældre. Men som en generel regel skulle omkring halvdelen af ​​dine daglige kalorier komme fra kulhydrater i frugtgrøntsagerkorn og mejeriprodukter. Bare sørg for at gå med sunde komplekse kulhydrater og ikke overdrive de enkle.

Lavkolhydratdiæt

I teorien betyder færre kulhydrater mindre sukker. Og 'ketogene' diæter har vist sig at hjælpe nogle mennesker med at tabe sig og kontrollere deres blodsukker på kort sigt. Men disse diæter inkluderer masser af protein, og din krop kan muligvis bruge lagret calcium til at fordøje det. Plus at fordøje masser af protein kan være hårdt på dine nyrer over tid. Du har også en tendens til at spise mere mættet fedt for at udskifte kulhydrater, og det kan også være usunde på lang sigt.

Diabetes og kulhydrater

Hvis du har denne sygdom, skal du se dine kulhydrater omhyggeligt, fordi din krop har problemer med at holde dit blodsukker på et sikkert niveau. Hvis du har for mange, er din krop muligvis ikke i stand til at nedbringe dit blodsukker hurtigt nok. Men hvis dit blodsukker bliver for lavt glas juice eller en anden simpel kulhydrat, kan det være bare det at sparke det op igen. Hvis du har diabetes tale med din læge om den bedste måde at styre kulhydrater på.

Vibryd for angst og panikanfald

Hvor man kan få sunde kulhydrater

Se efter uraffinerede fuldkorn som quinoa rug og byg i stedet for stærkt forarbejdet hvidt brød og kager. Hele uforarbejdede frugter og grøntsager er bedre end juice. Og det er en god ide at videregive de højkulhydrat kartoffelfødevarer, især pommes frites til fordel for bønner kikærter og andre bælgplanter.

Hvad bruges norvasc 5 mg til

Diæt og ernæring: Sandheden om kulhydrater

Kilder:

Billeder leveret af:

1. Egal / Thinkstock
2. National Cancer Institute / Science Source
3. ARTURSFOTO / THINKSTOCK
4. (Med uret fra øverste venstre) Creativeye99 / Thinkstock Dvulikaia / Thinkstock Egal / Thinkstock
5. CMC850 / Thinkstock
6. (Med uret fra øverste venstre) Allnikart / Thinkstock Posinote / Thinkstock Peangdao / Thinkstock Vkbhat / Thinkstock
7. MagicMine / Thinkstock
8. David M. Phillips / Science Source
9. Sciepro / Science Source
10. Nastco / Thinkstock Monticelllo / Thinkstock
11. Thitareesarmkasat / Thinkstock
12. ANDREYPOPOV / THINKSTOCK
13. .

Referencer:

• Academy of Nutrition and Dietetics: 'Timing af din ernæring før og efter træning.'
• Center for Young Women's Health: 'Carbohydrates.'
• Diabetesprognose: 'Hvordan kroppen bruger kulhydrater proteiner og fedt.'
• Harvard Health Publishing: 'Ketogen diæt: Er den ultimative lavkolhydratdiæt god for dig?' 'Kulhydrater - godt eller dårligt for dig?'
• Harvard School of Public Health: 'Carbohydrates.'
• Journal of Pediatrics: 'Ti-årig enkeltcentre oplevelse af den ketogene diæt: faktorer, der påvirker effektivitetstolerabilitet og overholdelse.'
• Må klinik: 'Diabetes.'
• Merck Manual: 'Carbohydrates proteiner og fedt.'

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Alle rettigheder forbeholdes.
Kilde lysbilledshow på webmd