Diæt og vægttab: Bedste og værste salater til dit helbred

Er salat virkelig et sundt valg?

Det afhænger af, hvad du tilføjer til disse greener. Retterne kan skabe et fyldmåltid, der er fyldt med vitaminermineraler protein sunde fedtstoffer og smarte kulhydrater. Men andre ingredienser kan pakke ekstra kalorier fedtnatrium og sukker i ekstra kalorier. Ved at tage gode valg kan du smide en salat, der er lækker og nærende.

Værst: Salat med cremet dressing

Omtrædelser som Ranch Blue Cheese og Thousand Island er ofte høje i kalorier usundt mættet fedt og natrium. En 2-TableSvar-servering af en typisk blå ostedressing tacks på næsten 150 kalorier og 15 gram fedt. Og mange mennesker drypper deres i en halv kop eller mere. Resultatet er en salat, der kan servere mere fedt end en cheeseburger med pommes frites.

Værst: Salat med fedtfri dressing

Så gå med et fedtfrit forbinding med lavt kalorieindhold, ikke? Tænk igen. For at kompensere for smag er de ofte fyldt med ekstra sukker og natrium. Fedt gør salater mere velsmagende og sundere. Din krop har brug for det til at tage ind og bruge visse vitaminer som en D E og K. En undersøgelse fandt, at folk fik færre antioxidanter kaldet carotenoider, når de spiste salater med fedtfri forbinding sammenlignet med reduceret eller fuld fedtindhold.

Bedst: Brug olivenolie og eddike

Lav din egen dressing, så skærer du ned på de usunde ting. Start med olivenolie, der har hjertesund umættet fedt. Pisk med balsamico eller rødvineddike eller citron- eller limesaft. Du kan også tilføje en lille dijon sennep eller honning til smag og krydre med salt og sort peber.

Bivirkninger af plaquenil for lupus

Værst: Crispy kyllingesalat

En grøn salat med kylling kan lyde som et sundt måltid, men beskrivelser som 'sprød' og 'crunchy' er røde flag. Disse ord er kode for paneret og frituret, der kan omdanne den sund klingende salat til en kaloribombe. Hvad der er værre forskning viser, at det at spise en masse stegte fødevarer kan hæve dine chancer for hjertesygdomme og type 2 -diabetes.

Bedst: Tilsæt grillet kylling eller fisk

En salat af grøntsager alene fylder dig ikke længe - du har brug for protein for at afværge sult. Protein tager længere tid at fordøje, så du forbliver tilfreds længere. Gode ​​kilder inkluderer kyllingebryst (NULL,7 gram i 3 ounces) laks (NULL,6 gram i 3 ounces) og rejer (NULL,38 gram i 3 ounces). Og sørg for at grille krybskop eller bage den. Nogle tilberedningsmetoder - som sorte eller stegte - tilsættes ekstra smørolie eller pusning.

Værst: isbjerge kilesalat

Dette er en klassiker. Men bestil ikke en, hvis du prøver at spise lys. Takket være den blå ost eller ranch dressing og bacon smuldrer den ind i fire gange fedt af en T-bone-bøf. Det kommer også til kort i ernæringsafdelingen. Det skyldes, at isbjerge salat indeholder færre vitaminer og mineraler end de fleste mørke bladgrøntsager.

Hvilken slags antidepressiv er lexapro

Bedst: spinat eller grønkålssalat

Når det kommer til bladgrøntsager er bedre. De har de mest næringsstoffer. Tilfælde: grønnkål og spinat har over 10 gange mere immunforstærkende vitaminer A og C end isbjerge salat. Ikke en fan af dem? Vend et nyt blad: Boston Bibb og Romaine Letuces har en mild smag, mens ruccola og vandkarse har en pebret bid.

Bedst: salat fyldt med grøntsager

Tilføj en blanding af grøntsager til din salat for at få mere ernæring og smag. Top de bladgrøntsager med crunchy produkter som gulerødder agurker eller broccoli. Tilsæt derefter et stempel farve fra tomater paprika rødbeder eller rødløg. Mens du er ved det, kaster du i går aftes rester, såsom ristede rosenkål, der spirer søde kartofler eller asparges.

Værst: salat med croutons og ost

Butikskøbte croutons og baconbits indeholder høje salt, og de tilbyder ikke meget ernæring. Ligesom crunch? Prøv at tilføje nødderfrø eller sprøde grøntsager - såsom jicama og gulerødder - i stedet. Ost har calcium, men den pakker også ca. 100 kalorier pr. Ounce. Hvis du virkelig ønsker, at nogle vælger en fedtfattig en som feta eller parmesan og tilføjer bare et drys.

Værst: tørret frugtkandiserede nødder

Disse søde toppings er ofte lavet med tilsat sukker og olie. For eksempel kan en ounce kandiserede pekannødder pakke en 4 gram (1 tsk) sukker. Og tørret frugt har mindre vand og volumen end den friske slags. Det betyder, at du får mindre: en portion er en halv kop eller halvdelen af ​​frisk frugt.

Bedst: Brug frisk frugt og nødder

Frugten tilføjer sødme og antioxidanter. Nødderne giver dig proteinfiber og sundt fedt. Denne blanding af næringsstoffer gør din salat mere tilfredsstillende og sund. Faktisk viser forskning, at det at spise nødder regelmæssigt kan hjælpe med at afværge hjertesygdomme og kræft. Prøv at parre bær med mandler æbler med valnødder og ferskner med pekannødder.

Wild Green Oat Extract bivirkninger

Værst: Taco -salat

Nogle af disse pakker i flere kalorier end en burrito. Det er fordi de starter med en frituret tortilla-skal. Den 'skål' alene kan have næsten 400 kalorier og 22 gram fedt. Derefter er det fyldt med store dele af malet oksekød ost creme fraiche og guacamole. Denne salat kan veje ind på 800 kalorier eller mere!

Bedst: sort bønne-og-avocado-salat

Få al smagen af ​​en tacosalat uden de ekstra kalorier ved at toppe den med sorte bønner og avocado. Bønnerne er en god kilde til sygdomsbekæmpende antioxidanter, og de har protein og fiber såvel som energiforslutende jern. Avocado tilføjer cremethed og fiber. Plus dets fedt hjælper din krop med at tage næringsstoffer inklusive hjertesunde lycopen.

Værst: 'Salater' med mayonnaise

Ordet 'salat' i navnet gør det ikke til et sundt valg. Tun Lean kylling og kogte æg kan være gode proteinkilder, men denne fordel annulleres, hvis du drukner dem i mayo, der er fyldt med fedt salt og kalorier. Til en sundere version skal du bruge en lille mængde lys mayonnaise og lidt fedtfri creme fraiche eller almindelig yoghurt. Og en smule sennep - som ikke har fedt eller sukker - kan sparke det op et hak.

Tips til restaurantsalater

Mange restauranter indlæser deres salater med ostestegt løg bacon eller croutons. Så slukker de dem i klædning. Selv en simpel Cobb -salat kan klokke ind på næsten 1000 kalorier og 85 gram fedt. Tjek restaurantens ernæringsinformation for at foretage et smart valg. Og bede om disse toppings på siden.

Hjemmelavede salater

Når du laver din egen, kontrollerer du, hvad der går ind i det. Du kan bunke på grøntsagerne og bruge sundere ingredienser. Byt det med fedtfattigt kalkunbacon til den almindelige slags og crunchy frø til croutons. Og hold øje med dine dele af toppings med højere kalorieindstillinger-en servering af ost er 1 1/2 ounces på størrelse med fire terninger.

Diæt og vægttab: Bedste og værste salater til dit helbred

Kilder:

Billeder leveret af:

Hvilke lægemidler interagerer med clopidogrel?

1. Ridofranz / Thinkstock
2. Rena-Marie / Thinkstock
3. Saddako / Thinkstock
4. Amakcolor / Thinkstock
5. Ivanmollov / Thinkstock
6. Robynmac / Thinkstock
7. ThecrimsonMonkey / Getty Images
8. Rez-Art / Thinkstock
9. Shersor / Thinkstock
10. Stockbyte / Thinkstock
11. Juanmonino / Thinkstock
12. Igorr1 / Thinkstock
13. Richlegg / Thinkstock
14. Nata_vkusidey / Thinkstock
15. Bwfolsom / Thinkstock
16. Antonio_diaz / Thinkstock
17. Hasloo / Thinkstock

Referencer:

• Lisa Cimperman Clinical Dietists University Hospitaler Cleveland Medical Center.
• USDA Food Composition Database.
• Cleveland Clinic: '8 måder at fremstille en super sund salat på.'
• American Journal of Clinical Nutrition : 'Carotenoid biotilgængelighed er højere fra salater indtaget med fuldt fedtindhold end med fedtreducerede salatdressinger målt med elektrokemisk detektion' 'natriumindhold i større mærker af os pakket fødevarer 2009' 'Fried-food-forbrug og risiko for type 2-diabetes og koronar arteriesygdom: en prospektiv undersøgelse i 2 cohorter af os kvinder og mænd.'
• Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics : 'Virkningerne af øget proteinindtag på fylde: en metaanalyse og dens begrænsninger.
• Academy of Nutrition and Dietetics: 'Forskellige former for salater og greener' 'serveringsstørrelse vs. delstørrelse: er der en forskel?'
• New England Journal of Medicine : 'Association of møtrikforbrug med total og årsagsspecifik dødelighed.'
• Mayo Clinic: 'Foretag sunde valg på enhver restaurant.'
• Journal of Nutrition : 'Karotenoidabsorption fra salat og salsa af mennesker forbedres ved tilsætning af avocado eller avocadoolie.'
• Madkemi : 'Bestemmelse af fjorten polyfenoler i pulser ved højtydende væskekromatografi-diode array-detektion (HPLC-DAD) og korrelationsundersøgelse med antioxidantaktivitet og farve.'
• Palo Alto Medical Foundation: 'Fastfood.'
• American Heart Association: 'Nem kyllingesalat.'

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Se yderligere oplysninger:

Dette værktøj giver ikke medicinsk rådgivning. Det er kun beregnet til generelle informationsformål og adresserer ikke individuelle omstændigheder. Det er ikke en erstatning for professionel diagnose eller behandling af medicinsk rådgivning eller behandling og bør ikke være afhængig af at tage beslutninger om dit helbred. Ignorere aldrig professionel medicinsk rådgivning i at søge behandling på grund af noget, du har læst på RXList -webstedet. Hvis du tror, ​​at du måske har en medicinsk nødsituation, skal du straks ringe til din læge eller ringe 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Alle rettigheder forbeholdes.
Kilde lysbilledshow på webmd